Jak upéct zeleninové lasagne | recept bez masa

Kdo neholduje masu, pochutnat si na dobrých lasagních může i ze zeleniny. Jednoduché "vegetariánské" lasagne připravíme z hub, cukety, mrkve, červené papriky a cibule. Odtučněný sýr ricotta použitý v receptu bude prokládán mezi těstovinami a zeleninovým základem. Jak na to? Do hrnce s trochou olivového oleje nasypeme nakrájenou zeleninu, přidáme rajčatovou omáčku s bazalkou. Mezitím dáme vařit nudle lasagne. Do ricotty dáme pesto. V pekáči uděláme vrstvy ricotta-zelenina-lasagne, posypeme sýrem mozzarella a dáme zapéct na 30 minut na 190 °C. Po sejmutí alobalu pečeme v troubě ještě dalších 20 minut. Lasagne bez masa, nebo chcete-li "lasagne light" podávejte ještě teplé.