Jste zde

Pomazánky

Česnek medvědí: Využití ve studené kuchyni

Česnek medvědí je sezonní lahůdka. Protože se jedná o divoce rostoucí „zeleninu“, která pro obsažené látky v mnoha směrech příznivě účinkuje na lidský organismus, je žádoucí, aby se česnek medvědí konzumoval v co největší míře čerstvý.Sezona česneku medvědího je krátká – jeho listy lze sbírat jen v...

Nejchutnější je májová: Tipy na jednoduché pomazánky z brynzy

Nejlepší je slovenská a májová. Ano, bude řeč o brynze. Brynza, měkký sýr ostřejší chuti, je jedním ze slovenských atributů. Od roku 2008 je slovenská brynza zapsána do registru chráněných zeměpisných označení Evropské unie. Na brynzedoslova stojí slovenské národní jídlo – halušky s brynzou. Brynza...

Jemná pomazánka z kuřecího masa. I pro děti a „dietáře“

Pomazánka z kuřecího masa má velmi jemnou strukturu a i chuť. Lze ji proto podávat i dětem nebo lidem s některými typy diet, zejména při nemocech zažívacího traktu. Pomazánku z kuřecího masa využijeme na večeři nebo i na přípravu jednoduchých domácích obložených chlebíčků. Ale rovněž ji můžeme mít...

Pomazánka Palivec podle ČSN. Pomazánka s tajemstvím

Pomazánka Palivec, receptura ČSN 50611. Pomazánka Palivec podle někdejší československé státní normy (ČSN) se připravuje z tvarohu, který je ředěn pivem. Ostřejší a trochu pálivou chuť ji dodávají papričky feferonky a cibule. Proto je pomazánka Palivec – třeba s čerstvým tmavým chlebem – vhodným...

Liptovská pomazánka a liptovský chlebíček podle bývalé ČSN

Liptovská pomazánka, ČSN 50514 a liptovské chlebíčky,  ČSN 51002. Na liptovskou pomazánku je jako základní surovina použit tvaroh, i když je její název pro někoho trochu zavádějící a vzbuzuje představy brynzy. Ovšem jak říká klasik: „Můžeme o tom diskutovat, můžeme o tom vést spory, můžeme s tím...

3x vajíčková pomazánka: původní recept, s majonézou i dietní verze

Nejlepší recept na vajíčkovou pomazánku je ten léty v kuchyni odzkoušený a domácími strávníky po chuťové stránce prověřený. Obzvlášť po Velikonocích, kdy je slepičích vajec nadbytek, přijde vhod i dietnější verze vajíčkové pomazánky. A tak tady představuji tři jednoduché recepty: na vajíčkovou...