Jak udělat cizrnovou pomazánku s avokádem | recept
Jak udělat cizrnovou pomazánku s avokádem | recept. Cizrna (římský hrách) je luštěnina s příjemnou oříškovo-máslovou chutí. Je běžně dostupná v suchém stavu nebo konzervovaná, již uvařená. Konzerva šetří čas a práci, ale chuť doma připravené cizrny je mnohem lepší. Proto doporučuji cizrnu vařit ve větším množství a zbytek zamrazit na příště. Rozmražená je za chvilku a neliší se od čerstvě uvařené. Cizrna se uplatní v mnoha receptech, my vám nabízíme k vyzkoušení zdravou pomazánku na pečivo.
Co je potřeba
- hrnek uvařené cizrny
- 1 avokádo
- 3 stroužky česneku
- 100 g sušených rajčat v oleji
- citronová šťáva
- sůl
- mletý pepř
Krok 1
Cizrnu properte ve vodě, zalijte vodou a nechte nejméně 10 hodin stát, aby dostatečně nabobtnala. Vody musí být zhruba trojnásobek množství cizrny.
Krok 2
Druhý den vodu slijte, cizrnu dejte do tlakového hrnce, přidejte vodu a vařte 40 minut. Cizrna bude měkká a nerozvařená. Uvařenou sceďte a nechte vychladnout.
Krok 3
Avokádo podélně rozkrojte, vyjměte pecku a plod oloupejte. Vložte ho do mixeru a zalijte citronovou šťávou z poloviny citronu. Přidejte studenou cizrnu, sušená rajčata i s několika lžícemi oleje, ve kterém jsou naložená, česnek, sůl a pepř.
Krok 4
Vše dohromady rozmixujte a dochuťte podle vlastního uvážení. Můžete přidat více rajčat, česneku i ostatních ingrediencí. Záleží jen na vaší chuti. Pomazánku nechte chvilku rozležet a podávejte s pečivem.